White Label Nik Weis Saarfeilser GL
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ザールフェイルザーGL
テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、次第にミネラルやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを取り、中間部分では豊かなテクスチャーが現れ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかな塩気が感じられます。
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ザールフェイルザーGLは、モーゼルの名門ワイナリー、ヴァイングート・ニック・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼル特有のテロワールを反映した繊細でエレガントなスタイルが特徴で、地域の特性を生かした優れた品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを引き出すため、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の中間的な色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘類のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っている。フレッシュで飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフードと非常に相性が良い。