White Label Nik Weis Wiltinger Alte Reben
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ウィルティンガー・アルテ・レーベン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやペア、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが顔を出します。ミネラル感が感じられるクリスプな香りも特徴的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間にはフルーティーな甘さが感じられ、フィニッシュは綺麗なミネラル感で締まります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ウィルティンガー・アルテ・レーベンは、モーゼル地区の優れた生産者であるヴァイングート・ニック・ヴァイスによる白ワインです。このワインは、古樹からのブドウを使用し、テロワールの特徴を生かした豊かな味わいを追求しています。フレッシュさとミネラル感を兼ね備えたこのワインは、モーゼルの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことでフルーツの風味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ブドウの特性を保ちながら、クリアでフレッシュなスタイルを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として爽やかで、清涼感を感じる香り。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、続いてミネラル感とともにジューシーな果実味が広がる。酸味はしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや魚料理、軽やかなサラダと相性が良いシーンにおすすめ。