テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花、ミネラルの香りが広がります。次第にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味があり、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味の膨らみがあり、フィニッシュは軽やかでクリーンです。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ヴァイングート・エコノミエラート・ヨハネス・クラインマンは、ファルツ地方に位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いながら高品質なワインを生産しています。ピュリスト・リースリングは、リースリングの特性を最大限に引き出した白ワインで、ミネラル感とフルーティーさが特徴です。このワインは、食事とのペアリングに優れた適応力を持ち、さまざまなシーンで楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフルーツの風味が保持されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、熟成は主にステンレスで行われ、クリーンな風味を追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しい印象を与える外観です。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが豊かで、開いた直後は花の香りも感じられます。時間が経つにつれて、蜜やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴやレモンの明るい酸味が特徴的です。中盤では、ミネラル感とともにハチミツのような甘さが広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりと支えています。
総合
現在飲み頃ですが、さらに2～3年の熟成が可能です。特に魚料理や軽めの前菜と相性が良いでしょう。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインです。