Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Trocken
ブラウネンベルガー・ユッフェル・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やミントの清涼感が加わります。さらに、スパイスやハチミツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、後からしっかりとした酸味が広がります。中間には蜜のような甘さがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】しっかりとした余韻が続き、青リンゴのような爽やかな風味が感じられます。
ブラウネンベルクの名門、ヴァイングート・パウリンシュトフが手掛けるこのリースリングは、ドイツのリースリングの特性を見事に表現しています。高い酸とミネラル感が特徴で、冷涼な気候で育まれたブドウは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。シュペートレーゼ・トロッケンとして、しっかりとしたボディとバランスの取れた甘味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、低温での発酵が行われると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を保つために短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は透明感があり、視覚的に清潔感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが広がる。ミネラル感もあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュな酸味が特徴。中盤では甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸がしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに良くなるポテンシャルがある。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのに最適で、特別なシーンを演出する。