Ohse Helle Bujunde Spätburgunder Blanc de Noir Torcken
オーゼ・ヘレ・ブユンデ・シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】初めは梨や青リンゴのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュでジューシーなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が漂う。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかな風味が残る。
オーゼ・ヘレ・ブユンデ・シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、アール地域で生産されるユニークな白ワインです。生産者のヴァイングート・ペーター・リンゲンは、土地の特性を最大限に引き出すために努力しており、このワインもその一環として位置付けられています。シュペートブルグンダーを使用したこのワインは、伝統的な赤ワインのスタイルを白ワインに変え、特異な風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実味を引き出す手法が用いられていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から薄い麦わら色を呈し、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。熟した洋梨や微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、軽やかなミネラル感が後味を引き締める。タンニンは控えめで、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや海鮮料理に最適。