テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、花の香り、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感とフルーツの甘さがバランスよく広がる。中間には豊かなボディがあり、フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな酸味とともにフルーティな香りが感じられる。
リースリング・カルクメルゲルは、ファルツ地方のヴァイングート・プフリガーが手がける白ワインで、地域特有の石灰岩土壌が育む繊細でフルーティな味わいが特徴です。プフリガーは、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すための手法にこだわり、テロワールの表現を重視したワイン造りを行っています。リースリングはその自然な酸味とフルーティさで、食事と合わせるのに最適なワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・カルクメルゲルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵後は、若干の熟成を経て瓶詰めされると思われます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保った仕上がりが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、青りんごや洋ナシの香りが鮮やかに感じられ、少しのミネラル感が漂う。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りが広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感と共に心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードやアジアン料理との相性が良く、特別な場面でも活躍するワイン。