テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花の香りが広がる。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が心地よい。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュにはミネラル感と共にドライな余韻が残る。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、軽やかなフルーツの余韻が楽しめる。
Wintricher Riesling Trockenは、モーゼルの名門生産者Weingut Quintが手掛ける白ワインです。この地域はリースリングの生産に適した気候と土壌を持ち、特に果実味とミネラル感が際立つワインが多いことが特徴です。このワインは、モーゼルのテロワールを反映し、洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティー
ミネラル感
ドライなフィニッシュ
料理との相性
鶏のレモンソース焼き
海鮮パスタ
グリルした魚
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
推定では、Wintricher Riesling Trockenは低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが考えられます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるスタイルを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が印象的。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。爽やかな味わいなので、アペリティフや海鮮料理と相性が良い。非常に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5