テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、そしてハーブの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな果実味と酸味がバランスよく広がり、中間では複雑さが増す。フィニッシュはクリスプで、余韻にかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻は、清涼感とともにフルーツの風味が感じられる。
アム・ベルク・リースリング・グラン・レゼルヴは、オーストリアのヴァインフィアテル地域に位置するヴァイングート・R&A・ファフルによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、優れたリースリングを育むことで知られています。このワインは、リースリングの特長を最大限に引き出し、エレガントで複雑な味わいを持つことが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
ライム
アプリコット
ジャスミン
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
酸のバランス
エレガントな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンハーブ焼き
白身魚のソテー
アジア風のスパイシーな料理
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味とエレガンスを加えます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性がやや感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、ミドルでは果実味が広がり、バランスの取れた滑らかなテクスチャーが特徴。酸味がしっかりと支えているが、タンニンは感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201612.5%
201412.5%
201312.5%
201212.5%