テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、次に白い花やレモンの香りが広がる。最後にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸と共に豊かな果実味が広がり、ミネラル感が際立つ。中間ではリッチなボディを感じ、フィニッシュはすっきりとした爽やかさが残る。 【余韻】長い余韻が心地よく、軽い柑橘の風味が続く。
エクスクルーシブ・シャルドネは、オーストリアのヴァインフィアテル地域に位置するヴァイングート・R&A・ファフルによって生産されています。この生産者は、地域の特性を最大限に活かし、バランスの取れた高品質なワインを生み出すことで知られています。シャルドネの特徴を引き出したこの白ワインは、果実味と酸味の調和が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すと適度な脚が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味と共に酸がしっかりと支え、非常にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや鶏料理との相性が抜群。友人とのディナーや特別な食事におすすめ。