テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感あり。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの爽やかな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いミネラル感が感じられます。さらに、第三アロマとしてわずかにハチミツのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな酸味が印象的。中間は果実味が豊かで、ミネラル感が心地よく広がり、最後はクリーンなフィニッシュが特徴です。 【余韻】長く、すっきりとした余韻が残ります。
Pur Rieslingは、オーストリアのヴァインフィアテル地区で生産される白ワインです。生産者のWeingut R&A Pfafflは、質の高いワインの生産に定評があり、リースリングを用いたクリーンでフレッシュなスタイルのワインを得意としています。ヴァインフィアテルのテロワールがもたらす土壌のミネラル感が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pur Rieslingは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴が落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが立ち上り、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では綺麗な酸がバランスを保ち、後味にはわずかなミネラル感が残ります。タンニンは低く、軽快な飲み口が楽しめます。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今飲んでもフレッシュさを楽しめますが、数年の熟成も期待できそうです。アペリティフや魚料理、軽いパスタと共に楽しむのが推奨されます。