St. Laurent WALD

セント・ローラント・ヴァルト

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きを持つ色調。 【香り】ベリー系の果実香に加え、微かなスパイスと土のニュアンスが感じられ、徐々にハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間での滑らかなタンニンと酸味が融合。フィニッシュにはしっかりとした構造感が残る。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの香りが余韻に残る。

セント・ローラント・ヴァルトは、オーストリアのヴァインフィアテル地域に位置するWeingut R&A Pfafflによって生産される赤ワインです。この生産者は、優れたテロワールを活かし、徹底した品質管理のもとでワインを作り出しています。セント・ローラントは、特にその独特の風味と豊かな味わいで知られ、オーストリアの赤ワインの新たなスタンダードを築いています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと留まる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで上品。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。

総合

今飲むにはちょうど良いバランスを持ち、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別なイベントにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5