【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】果実の余韻が長く、ほのかなスパイス感が残ります。
ツヴァイゲルト・ザントシュタインは、オーストリアのヴァインフィアテル地区に位置するWeingut R&A Pfafflが手がける赤ワインです。この生産者は、家族経営であり、伝統的ながらも革新的なアプローチを持っています。土壌は砂質で、ぶどうの生育に最適な条件を提供し、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに風味を加えます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度です。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした脚が残る。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはきめ細かく、心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタとの相性が良いシーンでの楽しみが期待できる。