テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にフローラルな香りやハーブが感じられる。最後にはミネラルのニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて柔らかさが増し、辛口のフィニッシュが続く。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、柑橘系の風味が残る。
ヴェルシュ・リースリング・トロッケンは、オーストリアのヴァイングート・レーベンホフによって生産される白ワインです。オーストリアのテロワールを活かしたこのワインは、清涼感とフレッシュな果実味が特徴で、食事との相性も良いです。生産者は、地元の品種にこだわり、高品質なワインを手掛けており、特に白ワインに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
爽やかさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
パスタ・ペスカトーレ
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温管理で醗酵されます。熟成は短期間で、約6ヶ月程度行われると推定されます。品質を重視した醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観は清澄さを示している。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは軽快で、口に含むとフレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが良好。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も可能。軽やかなスタイルで、アペリティフや魚料理、サラダと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5