Spätburgunder Tradition

シュペートブルグンダー・トラディション

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がり、次第にスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻に、わずかなスパイスと果実の風味が続く。

シュペートブルグンダー・トラディションは、フランケン地方のWeingut Richard Östreicherによって生産される赤ワインです。リヒャルト・エストライヒャーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域独自のテロワールを引き立てるワインを作り出しています。このワインは、フランケンの特徴的な土壌と気候を反映し、エレガントでありながら力強いスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味豊か
酸味のバランス
心地よい余韻

料理との相性

鴨のコンフィ
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つために低温で発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジには紫がかっている。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、柔らかいタンニンがバランスを保つ。後味にはわずかなスパイス感が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5