テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いベリーやチェリーのフルーツアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中間はふくよかで、タンニンの滑らかさが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、豊かな果実感が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が感じられる。
レゼルヴ・サン・ローレンスは、オーストリアのテルメンレギオンで生産される赤ワインです。生産者であるヴァイングート・シュラーガーは、品質にこだわり、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ローストした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によりワインに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでリッチな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早い年で、このワインも今から楽しめる。しっかりした果実味と酸味があるため、数年の熟成も可能。カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5