テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清澄な印象を与えます。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンのトースト香が感じられます。第三アロマには熟成によるナッツやバニラのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみはクリーミーなテクスチャーを伴い、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩気と果実の風味が残ります。
ヴァイングート・シュロス・ボックフリースはオーストリアの名門ワイナリーで、特にピノ・ブランの生産に力を入れています。この地域のテロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れた白ワインが生まれます。ピノ・ブランはそのクリスプでクリーンなスタイルから、食事との相性も良く、日常使いにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後、軽い熟成が行われることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されますが、正確な期間は不明です。発酵温度の管理により、果実の風味が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのアロマが強く、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味が広がり、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽快さとフレッシュさを兼ね備えており、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。