テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、ハーブや白い花の香りが重なります。さらに、微かなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、さっぱりとした余韻が続きます。
フォム・レース・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァイングート・シュロス・ボックフリースによって生産される白ワインです。この地域は特にグリューナー・フェルトリーナーに適した土壌と気候を持ち、果実味豊かでミネラル感のあるワインが生まれます。生産者は伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行い、果実味を最大限に引き出すために温度管理が重要視されます。熟成後に軽くフィルターを行い瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように清澄で、視覚的にフレッシュさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。柑橘系の果物やわずかなハーブの香りも感じられ、非常にアロマティック。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸が果実味を引き立て、バランスが良い。
総合
このワインは今が飲み頃で、2024年まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、若いうちにフレッシュさを楽しむには最適。軽食やシーフード、サラダと合わせるシーンにおすすめ。