スパークリング

Riesling Brut

リースリング・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしてはバターのような香りも感じられます。第三アロマにはミネラルのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がり、中間は豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはクリスプさが残ります。 【余韻】長く、柑橘系のフレッシュな風味が続きます。

リースリング・ブリュットは、ザクセン地方のヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツが生産するスパークリングワインです。ザクセンの特有のテロワールが反映され、フレッシュで豊かな果実味が特徴です。生産者は高品質なワイン造りに定評があり、地元の特性を活かしたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
花束
白桃

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
ナッツ

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
フルーティー
クリスプさ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理
軽いサラダ
チーズプレート

醸造について

リースリング・ブリュットは、低温で発酵し、その後スパークリングのための二次発酵を行います。熟成は比較的短期間で行われ、フレッシュさを重視したスタイルが特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微かに緑色のニュアンスが見られる。泡立ちは細かく持続性があり、透明感がある。

香り

最初は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つと、ハチミツやトーストの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュな酸味が特徴的。中盤では果実味がしっかりと広がり、クリーンなミネラル感とともにバランスが取れている。酸は心地よく、全体として繊細な印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込まれる。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、様々なシーンで楽しめるスパークリングワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5