【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリーやチェリーの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がる。徐々に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間の膨らみは柔らかいタンニンが支える。フィニッシュにはほのかな酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の余韻があり、スパイシーさが特徴的で心地よい。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワイン品種で、特にザクセン地方で栽培されている。ヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツは、この地域での生産者として知られ、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産している。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、食事とのペアリングにも適したワインである。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽での熟成が行われることが一般的である。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。
外観
鮮やかなルビー色が特徴で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンはなめらかで上品。余韻にはわずかなスモーキーさが残り、バランスが取れている。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑な味わいが引き出される可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。