テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマにはほんのりナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスピーな酸が心地よく続きます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ドイツのザクセン地方で生産される白ワインです。生産者であるヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツは、伝統を重んじつつも革新を追求するワイナリーで、その品質は高く評価されています。このワインは、特に食事との相性を考慮して造られており、食卓を豊かに彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推定されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の脚が緩やかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めているが、今飲んでも楽しめる。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、ピクニックやカジュアルな食事シーンに最適。