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白

Spätburgunder Blanc de Noir Trocken

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロcken

Weingut Schloss Proschwitz/ザクセン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマにはほんのりナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスピーな酸が心地よく続きます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ドイツのザクセン地方で生産される白ワインです。生産者であるヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツは、伝統を重んじつつも革新を追求するワイナリーで、その品質は高く評価されています。このワインは、特に食事との相性を考慮して造られており、食卓を豊かに彩る一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
洋梨
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸
果実味の膨らみ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーザーサラダ
リゾット
クリームパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推定されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さが加わります。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 6ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シュペートブルグンダー
100%

生産者

Weingut Schloss Proschwitz

ヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツ

ザクセン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シュペートブルグンダー
100%

外観

薄いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の脚が緩やかに流れ落ちる。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。

総合

2019年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めているが、今飲んでも楽しめる。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、ピクニックやカジュアルな食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5