テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴ、白い花、柑橘系の香りが広がり、第二アロマにはほんのりとした酵母の香りが感じられます。第三アロマには、ミネラル感やわずかな蜜の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には心地よい甘みと酸味のバランスがあり、フィニッシュではリッチな余韻が広がります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ミンハイマー・ローゼンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。生産者であるヴァイングート・ショルテスは、リースリングの特徴を最大限に引き出す技術を持ち、テロワールの特性を尊重したワイン造りを行っています。特にシュペートレーゼは、果実味と甘みのバランスが絶妙で、食事やデザートとも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインが持つ果実味や酸味を引き出しています。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花のニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さを感じる。中盤では爽やかな酸が広がり、バランスの取れた味わいを演出。タンニンは非常に低く、クリーンで飲みやすい。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。