テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や桃の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはソフトで、ミネラル感があり、フルーティな酸味が広がる。中間にはリッチなボディがあり、フィニッシュではクリーミーな余韻が楽しめる。 【余韻】長く続くフルーティな風味が特徴的。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される白ワインで、ヴァイングート・ゼーガーが手がけています。この生産者は、テロワールの特徴を活かした高品質なワイン作りに定評があります。バーデンの温暖な気候と豊かな土壌が、フレッシュでフルーティな味わいを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
桃
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチなボディ
クリーミーな余韻
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後、一定期間ステンレスで熟成されることでフレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。全体として非常に清潔感のある香りが広がる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、品のある余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さを期待できる。アペリティフや魚料理、軽めの肉料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5