ハイデルベルガー・ヘレンベルク・AS・グラウアー・ブルグンダー・トロッケン
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が現れます。第三アロマには軽やかなトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる膨らみはクリーミーな質感を持ち、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感が溶け込んでいます。
ハイデルベルガー・ヘレンベルク・AS・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のヴァイングート・ゼーガーが手がけた白ワインです。ブドウ品種の特性を生かした繊細で優雅な味わいが特徴で、温暖な気候と多様なテロワールが相まって、豊かなミネラル感とフレッシュさを楽しむことができます。特に、食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を損なわないよう注意深く行われています。
外観
淡い黄金色で、クリスタルのような輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、熟した洋ナシやリンゴの香りが感じられ、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、蜂蜜やナッツの香ばしさが加わる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、ミディアムボディの中盤では、果実味とともに軽やかな酸が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後までで、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフや白身魚の料理と相性が良い。