Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken

ハイデルベルガー・ヘレンベルク S ブラウアー・シュペートブルグンダー・トロcken

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、軽やかな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間においてはスムーズでエレガントなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】ややスパイシーな風味が長く続く。

ハイデルベルガー・ヘレンベルク S ブラウアー・シュペートブルグンダー・トロckenは、バーデン地方のWeingut Seegerによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)の栽培に適しています。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫と選果を行い、伝統的な醸造技術を用いてワインを仕上げています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
エレガントなタンニン
心地よい酸味
スムーズな口当たり
スパイシーな余韻

料理との相性

鴨のロースト
ハンバーグステーキ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたシュペートブルグンダーを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな透明感を持ちながらも、濃密さが感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では程よい酸味が感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5