テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が引き立つ中間には、しっかりとしたミネラル感とクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルと果実味がバランスよく持続します。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのヴァイングート・ゾンネンホフが生産する白ワインです。このワインは、特に冷涼な気候と石灰質の土壌がもたらす独特のテロワールの影響を受けており、フルーティでありながらもミネラル感を感じさせるスタイルが特徴です。食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティな風味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フレッシュさと果実味を保つための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。光を受けると美しく反射する。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やバターのようなクリーミーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、続いて口中に広がる酸味が心地よく、果実味と絶妙にバランスを取る。中盤ではミネラル感が強まり、余韻にかけてしっかりとした酸が広がる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えると予想される。魚介類や軽い前菜と合わせるのに最適で、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。