テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感を持つ。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが見え隠れする。最後には微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味が感じられる。中間では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュにかけてフルーツの余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツの甘さが余韻に残る。
レンバーガー・トロッケンは、ドイツのヴァイングート・ゾンネンホフが手掛ける赤ワインです。レンバーガーは、ドイツで育つ赤ワイン用ぶどうの一つで、特にシュヴァルツヴァルトやバーデン地方で人気があります。このワインは、果実味が豊かで、しっかりとした酸味も特徴的です。テロワールの影響を受けた複雑な風味が楽しめるため、食事との相性も良く、日常的に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵期間は約1-2週間の後、熟成は6ヶ月から1年程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つとスパイシーさやわずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効いており、心地よいバランスを保っている。タンニンは中程度で、柔らかさがあり、酸との調和が素晴らしい。
総合
今飲んでも楽しめるが、3～5年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。