テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】フレッシュなリンゴや柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーな甘さがバランスよく広がり、中間にはミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、青リンゴの風味が残る。
シュタインテラス・リースリングは、オーストリアのクレムスタール地区で生産される白ワインで、ヴァイングート・シュタット・クレムスによって手がけられています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、リースリングに理想的な条件を提供します。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたリースリングを使用し、ステンレスタンクで発酵させたと推測されます。発酵後、数ヶ月間ステンレス鋼で熟成され、フレッシュさを保つことを目的としています。熟成中は、澱とともに寝かせることで、風味に複雑さを加えている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかに涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが感じられるようになる。全体として清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や、軽めの料理と合わせるのに最適。