テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、微かなバラの花の香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスとスパイス香が広がります。 【味わい】アタックは豊かで、ブラックチェリーの風味が広がり、ミディアムボディの中間でシルキーなタンニンを感じます。フィニッシュはバランスが良く、余韻にはほのかにスパイシーさが残ります。 【余韻】長めの余韻で、熟した果実の風味が続きます。
メルロ・レゼルヴは、オーストリアのヴァイングート・シュテファン・オットによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にメルロの特性を活かしたワイン作りを行っています。深みある味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさと樽のニュアンスがバランス良く仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させるとエッジにかけて紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい脚を残す。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかな中盤へと展開する。タンニンはしっかりとした質感があり、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻には熟成した果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な場面やディナーにおすすめのワイン。