テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が感じられる。中間で滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ブラウアー・ブルグンダーは、シュタイアーマルク地方で生産される赤ワインで、ヴァイングート・タラーによって丁寧に造られています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、独自のテロワールがワインに個性を与えます。ブラウアー・ブルグンダーは、エレガントでありながら力強さも兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。最終的には微かなバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かだが、タンニンはしっかりとしており、全体のバランスを保つ。中盤から酸味が引き立ち、フルーティーさが持続する。余韻にかけては、滑らかな口当たりが印象的だ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。