テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスや花の香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはエレガントで柔らかく、中間の膨らみでは果実味が豊かに広がります。フィニッシュではバランスの良い酸味が感じられ、余韻には微かなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、特にモーゼル地方において高品質なワインが生産されています。ヴァイングート・ターニッシュは、伝統的な手法を用いたワイン造りに定評があり、テロワールを反映した個性的なワインを提供します。このワインは、フィルターを通さずに瓶詰めされており、より純粋な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにハーブの香りもあり、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の鮮やかさとともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。酸味がしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年熟成することでさらなる深みが出る可能性が高い。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。