テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、時間とともにハーブや花の香りも顔を出します。 【味わい】最初はしっかりとした果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンとエレガントな酸味が調和します。フィニッシュでは、穏やかなスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな土の香りが感じられます。
アイゼンシュタット・ザンクト・ローレントは、ブルゲンラント特有のテロワールを反映した赤ワインであり、ヴァイングート・ティンホフによって生産されています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、特にフルボディの赤ワインの生産に適しています。ティンホフは、持続可能な農業を大切にし、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的にも豊かな存在感を示す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、やがてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、バニラや微かな燻製香も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良さを感じる。タンニンは滑らかで、酸は爽やかさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続し、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。全体的に優れたバランスが魅力的。