テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃の果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増す。 【味わい】アタックは優しく、果実味が広がる。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには甘やかな余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、甘みと酸味のバランスが際立つ。
バッハラッハー・ハーン・リースリング・シュペートレーゼは、ドイツのミッテルライン地域で生産された白ワインで、ヴァイングート・トニ・ヨストによる高品質なリースリングが特徴です。このワインは、特に甘口のシュペートレーゼスタイルに分類され、果実味と酸味のバランスが素晴らしく、テロワールの影響を色濃く反映しています。フルーティーな香りとともに、リッチな味わいが楽しめるため、特別な食事やデザートと合わせるのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、古典的な発酵方法を用いており、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちつつ、シャープな酸味と甘みのバランスを追求しています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。甘い香りの中に微かなスパイスも感じられる。
味わい
アタックは甘美でフルーティーな印象が強く、中盤では爽やかな酸味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。余韻には果実味とミネラルが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフや軽いデザートと合わせると良い。味わいのバランスが素晴らしい。