テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーピンクで、光を透過する透明感があります。 【香り】新鮮なラズベリーやストロベリーの香りが広がり、続いてフローラルな香りとトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、しっかりとした酸味があり、中間にはフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュはクリーミーで余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな余韻があり、心地よい酸味が持続します。
ピノ・ノワール・ゼクトは、ドイツのミッテルライン地区に位置するヴァイングート・トニ・ヨストによって生産されるスパークリングワインです。ピノ・ノワールは、その豊かな風味と優雅な酸味で知られ、特に泡立ちの良さが際立っています。このワインは、ミッテルラインの特異なテロワールによって育まれたブドウを使用しており、繊細かつ複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的な瓶内二次発酵法を使用しており、発酵後の熟成期間は数ヶ月に及ぶと推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保ちながら、泡の細やかさを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色の外観で、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラやシトラスのニュアンスが加わる。全体的に華やかでフルーティ。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が心地よく、中盤には赤い果実の甘酸っぱさが広がる。タンニンは柔らかく、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から1〜2年で、軽やかなスパークリングとして様々なシーンに合う。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが楽しめる。