テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、蜂蜜のニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感がアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュではクリスプな余韻が楽しめます。 【余韻】酸味とミネラル感が長く続き、爽やかな印象です。
ヴァイングート・トニ・ヨストは、ミッテルライン地域の優れたリースリングを生産するワイナリーです。テロワールはミッテルラインの特有の土壌や気候によって育まれ、果実味豊かで酸味のバランスが取れたワインが特徴です。リースリングはドイツを代表する品種であり、特にこの地域での栽培は特筆すべきです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持します。熟成は一般的に数ヶ月行われ、軽い澱とともに熟成されることで、複雑さが増します。特にミッテルラインでは、土壌の特性を活かすため、繊細なアプローチが取られることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は青りんごや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れてくる。果実の香りは豊かで、清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のキレが感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体の印象を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。食事との相性が良く、特に魚介類やアジア料理と楽しむのに適している。