テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちが印象的です。 【香り】最初は青リンゴや柑橘系のフルーツ香が広がり、次第に白い花やミネラルの香りが加わります。最後に、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックがあり、ミネラル感とフルーツの甘さがバランス良く広がります。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなフルーツの風味が続きます。
リースリング・ゼクトは、ドイツのミッテルライン地域に位置するヴァイングート・トニ・ヨストが生産するスパークリングワインです。リースリングを使用したこのワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、ミッテルラインの土壌と気候が生み出すユニークなテロワールを反映しています。軽快な口当たりと豊かな香りが楽しめる、特別な場にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、リースリング種のぶどうを使用して、伝統的なメソッドで発酵させています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵が行われます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、豊かな香りを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡立ちはきめ細やかで持続性が高い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのようなフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りが感じられ、ミネラル感も現れる。
味わい
アタックはフレッシュでキリッとした酸が印象的。中盤では果実味が広がり、クリーミーな泡のテクスチャーが心地よい。酸とのバランスが良く、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは若々しく、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかなテラスワインやアペリティフに最適。