テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色でクリスタルのような透明感を持つ。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りから始まり、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実の甘さが引き立つ。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実の風味が持続する。

MTHは、フランケン地域に位置するヴァイングート・ヴァイガントが生産する白ワインです。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインづくりを行っています。フランケンの特有のテロワールが生かされ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
リゾット
スパイシーなアジア料理
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら醸造される。熟成にはステンレスまたは中程度のトーストを施したオーク樽が使用され、数ヶ月の間熟成されることで、複雑さと深みが加わる。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、視覚的にはクリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはしっかりとした酸味を伴い、フレッシュ感がある。中盤では果実の甘みと酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5