テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやハーブの香りが広がる。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられ、複雑さを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて酸がしっかりと支え、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻。
Höllenberg Spätburgunderは、ラインガウ地域に位置するヴァイングート・ヴァイラーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、卓越したテロワールと伝統的な醸造技術を融合させて、品質の高いワインを生み出しています。特にシュペートブルグンダーは、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、清澄後に樽で熟成されると推測されます。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りの変化が魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは柔らかいが存在感がある。全体的にバランスが良く、複雑な味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%