テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリー、バラの花、軽やかなスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よい。 【余韻】程よい長さで、果実の甘さとほのかなスパイスが残る。
BFライハー・シュペートブルグンダーは、バーデン地方のWeingut Wöhrleが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と最新の醸造技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
フルーティーなアタック
滑らかな口当たり
程よい酸味
料理との相性
鶏のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
クリームソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
BFライハー・シュペートブルグンダーは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。その後、数ヶ月間オーク樽で熟成させることで、豊かな風味を引き出していると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかなバニラとオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とともにバランスが取れ、なめらかなタンニンが心地よい。余韻にかけて少しスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%