BF Lahrer Spätburgunder

BF・ライハー・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリー、バラの花、軽やかなスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よい。 【余韻】程よい長さで、果実の甘さとほのかなスパイスが残る。

BFライハー・シュペートブルグンダーは、バーデン地方のWeingut Wöhrleが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と最新の醸造技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
フルーティーなアタック
滑らかな口当たり
程よい酸味

料理との相性

鶏のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
クリームソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

BFライハー・シュペートブルグンダーは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。その後、数ヶ月間オーク樽で熟成させることで、豊かな風味を引き出していると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかなバニラとオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とともにバランスが取れ、なめらかなタンニンが心地よい。余韻にかけて少しスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5