Untertürkheimer Herzogenberg Weissburgunder Trocken

ウンター・テュルクハイマー・ヘルツォーゲンベルク・ヴァイスブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが広がる。第三アロマには熟成感からくるナッツやバニラのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が心地よく広がる。中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸と共に余韻が長く続く。 【余韻】フレッシュなフルーツの余韻が心地よい。

ウンター・テュルクハイマー・ヘルツォーゲンベルク・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのヴァイングート・ヴェールヴァクが手がける白ワインです。このワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、地域特有のテロワールが色濃く反映されています。ヴァイスブルグンダーは、フレッシュでクリーンなスタイルが求められるため、ドイツの白ワインの中でも特に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系の果実

第二アロマ(発酵由来)

パンの香ばしさ
バターのニュアンス

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
ジューシーな果実味
ミネラル感
フレッシュさ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清澄化された後に瓶詰めされると推定されます。熟成はステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短期間に設定されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやハーブのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックはシャープで、心地よい酸が口の中を引き締める。中盤には豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりしており、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる見込み。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉のグリルと相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5