Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese Feinherb
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや桃、花の香りが広がり、第二アロマとして蜂蜜や酵母の香りが感じられます。さらに、第三アロマには軽やかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、口に含むとフルーティな甘味が広がります。中間ではミネラル感が出てきて、フィニッシュはクリーンで爽やかな酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味と酸味が調和した風味が続きます。
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、ラインガウ地域のWeingüter Wegelerによって生産されるデザートワインです。このワインは、リースリングの特性を生かし、甘さと酸味のバランスが絶妙で、食前酒やデザートワインとして楽しむことができます。テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴で、特にフルーツや花の香りが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらフルーツの味わいを引き立てます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月の範囲と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い青みがかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、リンゴや洋梨のフルーティなアロマが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜や花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした甘さがあり、フルーツのジューシーさが口中に広がる。中盤では爽やかな酸味がバランスを取り、全体的に滑らかな飲み口を提供。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜5年の熟成が期待される。デザートやチーズと合わせると良いシーンが生まれる。全体的に非常に楽しめる仕上がり。