テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、白い花、柑橘系、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地良く、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの香りが残ります。
1886 Edition Alte Reben Riesling Trockenは、モーゼル地方のWeinhaus Barzenによって生産される白ワインです。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用しており、テロワールの特徴が際立っています。モーゼルの特有の土壌と気候が育むリースリングは、爽やかでありながら深い味わいを持ち、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
果実味の広がり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュな香りと味わいを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の純粋さを保っています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い緑がかった黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
フレッシュなリンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも感じられ、特にシーフードや軽い肉料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5