Edition Alte Reben Riesling Auslese Feinherb
エディション・アルテ・レーベン・リースリング・アウスレーゼ・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、蜂蜜や柑橘系の香りも広がる。 【味わい】アタックは甘さと酸味のバランスが良く、中間ではフルーティーさが膨らみ、後半には心地よいミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで穏やかだ。 【余韻】長く続く甘い余韻に、わずかなスパイス感が際立つ。
エディション・アルテ・レーベン・リースリング・アウスレーゼ・ファインヘルブは、モーゼル地方のヴァイングート・バルツェンによって生産された、特徴的な白ワインです。モーゼル特有のミネラル感とリースリングの果実味が融合した、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。アウスレーゼという甘口のスタイルに仕上げられており、様々な料理やデザートと合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで果実味を引き出し、醸造過程での酸化を避けるように工夫されています。熟成に関しては、ステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月の熟成を経てボトリングされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。リースリング特有の明るい色調を示している。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットのフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、甘さと酸のバランスが秀逸。中盤ではスパイシーな要素が加わり、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃。特にデザートやスパイシーな料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにも適している。