テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成に由来する蜂蜜やバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュは滑らかで洗練されています。 【余韻】余韻は中程度で、甘やかなフルーツの余韻が残ります。
エディション・アルテ・レーベン・リースリング・アウスレーゼ・トロッケンは、モーゼルの名門、ヴァイングート・バルツェンによって生産されています。このワインは、古樹のリースリングから作られ、テロワールに根ざした特徴的なミネラル感と、フルーティーで花のようなアロマが魅力です。生産者のこだわりが詰まった、エレガントでバランスの取れた白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された古樹のリースリングを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させます。熟成は数ヶ月行われ、ワインにさらなる複雑さと風味を与えます。特に、フルーティーさを保ちながらも、テロワールの特性を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からはリースリング特有の清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の果物や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な夕食やデザートとのペアリングに最適。リースリングの魅力を堪能できる一本。