テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴやシトラスのフルーツ香が広がり、次第に花の香りや蜂蜜のニュアンスが現れます。最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間ではしっかりとしたボディを持ち、最後はすっきりとした酸味が心地よく、余韻にミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの特徴が持続します。
エディション・アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、モーゼルの美しいテロワールから生まれた白ワインで、ヴァイングート・バルツェンによって醸造されています。このワインは、高品質なリースリングを使用し、果実のフレッシュさとミネラル感を大切にしたスタイルです。モーゼル特有の急斜面で育まれたブドウは、理想的な酸味と豊かな風味をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレーバーを引き出すために6ヶ月程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
初めは爽やかなシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴや洋梨の果実味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感と共にしっかりした酸が顔を出し、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさを保ちながら、熟成による複雑さも期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードや鶏料理と合わせるのがおすすめ。