テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実の甘みが感じられる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】適度な長さで、柑橘の香りが心地よく続く。
リースリング・トロッケナーは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、Weinhaus Cannisが手掛けています。この生産者は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン作りを特徴としています。ラインヘッセンの豊かな土壌と気候は、リースリングの特性を引き立て、フルーティーで洗練された味わいを生み出します。特に、食事とのペアリングにも優れており、さまざまな料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケナーは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、瓶詰め前に軽くフィルタリングされることがあります。熟成中は、果実味を保ちながらも、適度な酸味を引き立てるための管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
香りは開いた直後からフレッシュな柑橘系の果実や青リンゴのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでシャープ、続いて中盤にかけて果実味が広がる。酸は高めで、全体を引き締める役割を果たしており、タンニンはほとんど感じられない。非常にクリーンでバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが出る可能性がある。海鮮料理やアペリティフとしてのシーンにぴったりで、特に夏の温かい日々におすすめ。