テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや桃のフルーツ香、花の香りが感じられ、続いて第二アロマとして軽やかなパンの香りが広がります。第三アロマには微かな蜜の香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが口の中に広がります。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな甘さと苦味のバランスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が特徴的です。
ST10 Riesling Feinherbは、ファルツ地域に位置するヴァインハウス・ゲブリューダー・シュテッフェンによって生産される白ワインです。このワインは、リースリングの特性を活かしつつ、ファインハーブスタイルで仕上げられています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、その後も同じタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度で、果実味を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからライトグリーンの色合い。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスに注ぐと美しい流れが見られる。
香り
開いた瞬間は青リンゴや柑橘類の爽やかなアロマが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが重なって複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした酸味が感じられ、フルーティーでジューシーな味わいが広がる。中盤では甘さがバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンは低めで、酸は高めの印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの魚料理にぴったりのワイン。