Spätburgunder Trocken

シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの香りに加え、スパイスや軽い土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが心地よく、フィニッシュは心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実の風味が長く残ります。

シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインガウ地域で生産される赤ワインで、Weinhaus Ressが手がけています。このワインは、ラインガウ特有の気候と土壌の影響を受け、果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすさが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
心地よい酸味
シルキーなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、醸造過程では温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実本来の味わいを引き立てる工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、やや透明感があります。色調は中程度の濃さで、輝きがあり、粘性は中程度です。

香り

開封直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。数分後には、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れた味わいです。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。友人との集まりや軽食と合わせるシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5