テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやリンゴの果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル香も感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられます。中間にかけて酸味が引き立ち、最後は爽やかな余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーツの風味が心地よく残ります。
リースリング・ハルプトロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、Weinhaus Schneiderの手によるものです。この地域の特有のテロワールが生み出すミネラル感と、リースリング特有のフルーティーさが絶妙に調和しています。中甘口のスタイルは、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス
柔らかさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
エビのガーリック炒め
アジア料理全般
チーズプレート
魚のムニエル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されています。熟成中に適度なバトナージュが行われ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜や花のニュアンスが加わる。特にライムや青リンゴの香りが強く、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは控えめで、若いうちに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5