テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系果実やリンゴ、花の香りが豊かで、第二アロマには軽い酵母の香りが感じられます。第三アロマではミネラル感がほのかに広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが口いっぱいに広がります。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュはクリーンでさっぱりしています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
オストシュヴァイツァー・リースリング・ジルヴァーナーは、スイスのウィンケラー・ツム・シュタウファッハーによって生産される白ワインです。この地域の多様なテロワールが反映され、爽やかでフルーティなスタイルが特徴です。リースリングとジルヴァーナーのブレンドにより、バランスの取れた味わいと酸味が生まれ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり粘性は中程度。透明感があり、清澄度も高い。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。フレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックはまろやかでフルーティー、中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが特徴的。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。フレッシュさを楽しむのに最適で、軽食や魚料理と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルもあるが、早めの飲用が望ましい。