【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから、リッチな中間の膨らみがあり、最後はクリスプな酸が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方に位置するWeinkontor Edenkobenが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインの生産に適しています。ヴァイスブルグンダーは、ドイツのピノ・ブランとしても知られ、クリスプでクリーンな味わいが楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成には樽を使用しない場合が多く、クリスプさを保つために短期間の熟成が推測されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜜やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスピーで、フルーティーな酸味が際立つ。中盤ではバランスの取れたボディが感じられ、優れた酸との調和が楽しめる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、軽やかでありながらも奥行きのある味わいが楽しめる。魚介料理や軽い肉料理とのペアリングに最適。